Cette ancienne ferme de la reconstruction d’après guerre a été bâtie en 1949.Le Cassu a ouvert ses portes en 1983. Il a été crée, puis géré par Catherine Gardiol jusqu’en 1997.Les premiers agencements de bois ont été réalisés par Jean Pierre Belicard.

Depuis 2007, de nombreuses tranches de travaux ont été réalisées offrant toujours plus de confort et de modernité, tout en gardant le cachet :

  • Catherine Gardiol a souhaité que les dernières rénovations soient faites en privilégiant l’utilisation de matériaux soucieux de l’environnement.
  • La salle à manger possède encore le plancher de la grange qu’elle était, en bois de mélèze ; tout l’agencement est en bois façonné par les artisans du Queyras.
  • Les rénovations et agencements des salles de bains du gîte et des appartements ont été crées et réalisés par Jacques Belicard.

Durant 16 ans, Dominique Sabatier a été l’hôtesse de ce lieu ,  avec Catherine Gardiol, propriétaire des murs, elles ont œuvré ensemble pour  maintenir un niveau de confort et de qualité tout en lui conservant son identité.  Dominique se consacre désormais entièrement  « Au Pas de l’Âne Rousin » et a céder le fond de commerce de l’activité hébergement à Aline et José qu’elle accompagne et avec qui elle continue de collaborer.

Malgré le contexte particulier, Aline & José sont arrivés au Roux  le 01 Avril 2020 avec leur famille pour poursuivre cette belle aventure.